Экспресс-столовая с самообслуживанием
Одной из основных проблем офисов и предприятий современного урбанизированного города является качественная организация питания во время обеденного перерыва. Такая проблема возникает вследствие невозможности найти помещение под размещение столовой либо кафе. Сотрудники вынуждены брать обеды с собой из дома или посещать столовые и кафе, находящиеся за пределами своих организаций. Такие кафе, как правило, имеют достаточно высокие цены на блюда, а качество еды оставляет желать лучшего.
В связи с этим появляется бизнес-идея, суть которой заключается в создании так называемых экспресс-столовых с самообслуживанием. Данная бизнес-идея имеет немало преимуществ как для покупателей, так и для организатора. Все это позволяет говорить о довольно хороших перспективах развития подобного бизнес-проекта.
Место для экспресс-столовой следует тщательно подбирать в зоне, где, при достаточно высокой плотности размещения компаний и предприятий, имеется дефицит мест общественного питания. Для организации такой столовой будет достаточно помещения в 20 кв. м. Необходимую площадь можно найти за небольшую арендную плату, так как ее размещение на центральных улицах города не обязательно. Почему достаточно такой маленькой площади? Ответ прост — подобная столовая не предполагает наличия каких-либо кухонь и поваров, что существенно снижает и ежемесячные расходы. На этих 20 кв. м будет расположено приблизительно 10 столов и столько же СВЧ-печей, хотя, для начала, можно и меньше.
Микроволновые печи должны быть снабжены купюроприемником, принимающим деньги, кратные стоимости услуги и, конечно же, находящиеся в обращении. Кроме этого, идеально будет установить несколько вендинговых автоматов для раздачи полуфабрикатов, в ассортименте которых будет не меньше 10 наименований, а также самый обычный автомат с кофе, чаем и даже супами. Таким образом вы организуете столовую с самообслуживанием. Ее работа будет заключаться в предоставлении возможности посетителям за символическую плату (меньше 0,5 €), осуществлять разогрев любой пищи, необходимой для полноценного обеда. Также посетители смогут дополнить принесенный из дома паек благодаря размещенным в столовой вендинговым автоматам либо купить все на месте.
Стоимость комплексных готовых блюд вполне может быть меньше, чем 2 € (цены можно устанавливать и другие, в зависимости от спроса и разумных пределов). Однако, и в подобном месте обойтись без человека все же нельзя. Потребуется, как минимум, администратор, который должен будет следить за чистотой помещения и наличием одноразовой посуды и салфеток. Такой несложный сервис может стать быстро окупаемым благодаря высокому потоку посетителей на протяжении всего дня.
Этот вид бизнеса может быть легко модернизирован и изменен посредством как добавления дополнительных сервисов, так и увеличения мест. Такие экспресс-столовые можно организовывать на территории предприятий. В таком случае можно спрогнозировать количество дохода, исходя из общего количества работников, и начать проводить переговоры с руководством. Владея цифрами, вы сможете легко реагировать на сумму аренды.
Имея свои столовые с самообслуживанием на нескольких крупных предприятиях, вы будете обеспечены немалым стабильным доходом, позволяющим делать уже более глубокие экономические анализы и расширять вашу сеть экспресс-столовых в дальнейшем.
Подготовка текста: Ixiam
Популярность: 2% [?]
Полное или частичное копирование материалов возможно при размещении
обратной активной ссылки на страницу статьи нашего сайта, с указанием авторства.
Вы можете подписаться на RSS-ленту с новыми записями и получать анонсы новых статей по e-mail.
